David Jomphe a débuté ses études en hautbois à l’âge de 12 ans. En 1996, il entre au Conservatoire de Musique du Québec à Montréal dans la classe de M. Bernard Jean. Après avoir complété son concours en 2003, il poursuit ses études à l’Université de Montréal. Il obtient une maîtrise en 2005 sous la tutelle de Mme Lise Beauchamp. Il a aussi étudié le cor anglais avec M. Pierre-Vincent Plante.
En tant que musicien d’orchestre, David Jomphe a performé avec l’Orchestre Métropolitain du Grand Montréal, l’Orchestre des Grands Ballets Canadiens, l’Orchestre Symphonique de Laval, l’Orchestre Symphonique de Sherbrooke, les Violons du Roy, l’Orchestre de Chambre McGill, l’Orchestre Symphonique de Trois-Rivières, l’Orchestre Symphonique de Longueuil et plusieurs autres ensembles.
Outre ses talents d’interprète, il a été professeur de hautbois au CEGEP Marie-Victorin de 2005 à 2009. Il possède aussi un diplôme en contrepoint du Conservatoire de Musique du Québec.